I NOSTRI CORSI
STILE AMERICANO
DESCRIZIONE
Il Bartending rappresenta una tecnica ed uno stile di lavoro, i Bartenders (comparazione italiana di Barista) sono gli operatori che utilizzano questa metodologia di lavoro.
Che si tratti di una caffetteria, di una discoteca o di pub non è importante: colui o colei che si occupa del servizio bar utilizzando questa tecnica di miscelazionepuò definirsi un Bartender.
CORSI PROFESSIONALI
APERTO A TUTTI
OPPORTUNITÀ DI LAVORO!
CORSO CEFOS
OBIETTIVI
- Apprendere questo particolare modo di lavorare - stile americano o american style - significa proporre prodotti di qualità e ben dosati, servire il cliente nel minor tempo possibile, creare un ambiente di lavoro dinamico.
CORSO CEFOS
PROGRAMMA
I contenuti che si apprenderanno durante il corso di Stile Americano sono i seguenti:
Obiettivi che si prefigge il metodo di lavoro denominato “Stile Americano”, le attrezzature, il banco di lavoro o work station, l’utilizzo dei metal pour, movimenti e meccaniche di base.
Impugnature e prima fase di pouring libero, conteggio in once (oz), utilizzo dello store’n pour.
Organizzazione di una work station, seconda fase di pouring libero, preparazione cocktail classici di tendenza.
Organizzazione del back e del magazzino liquori e distillati, meccaniche avanzate di pouring libero
Pouring libero per la preparazione di due drinks contemporaneamente, analisi di tutte le tecniche di preparazione.
Presentazione e servizio di un drink, i drink di tendenza, perfezionamento dei movimenti e delle meccaniche del bartenders.
Il corso è completamente pratico, prevede un test finale di pouring e di costruzione di un drink e rilascio dell'attestato di partecipazione.
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